果蔬脆片是利用新鲜水果采用特殊工艺加工而成的脆片，口感香脆，受到了广大消费者的喜爱。但是在制作过程中，果蔬脆厂家需要做好哪些卫生管理？

一、进入果蔬脆生产区的工作人员一定要带上工作帽，穿上工作服，换上雨靴。

二、工作人员还可以根据个人的需要，选择是否戴口罩，或者是手套，每个工作人员都一定要按照操作规程严格执行。

三、工作人员要将手部清洗干净

四、工作人员还要进入鞋靴消毒池，对鞋靴进行消毒处理。

五、然后还要进入风淋间，有效快速的清除附在衣服上的灰尘、头发、头屑等杂物。

经过以上的步骤后，工作人员才可以进入到生产车间工作。只有卫生管理做好了之后，果蔬脆厂家才能从生产源头控制好产品的品质。