果蔬脆片，由于口感酥脆、风味各不相同备受大家的青睐，那这些脆片都是怎么做出来的呢？今天大家来看一下果蔬脆代加工的生产流程吧！

以秋葵为例子：
1.原材料检收：挑选原材料，按制定的有关标准规定检收原材料。
2.剪修、分类整理：人工筛出有虫眼、伤疤、腐坏等残次的秋葵原材料，并进行人工修整。
3.清洗、漂烫：将秋葵按照大中小型挑选分级后放进气泡清洗机中清洗洁净。
4.浸渍、漂洗：将处理好的秋葵放进配好的浸渍液中，控制好浸渍时间，若浸渍时间不足会直接影响商品的份量和产品质量，若浸渍时间太长会导致商品酸败的现象。
5.冷冻：将浸渍完成的秋葵放进速冻机内进行冷冻
6.真空低温脱水：将冷冻处理完毕的秋葵装入不锈钢料笼中放进真空设备内进行脱水
7.筛选、调味：将低温脱水完成的商品摊放在不锈钢工作台上进行凉制并进行分选，选出焦糊、不熟或卷曲严重的脆片，同时筛去碎渣。
8.充氮包装：选用真空充氮包装并进行热合封口。